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体会文成风味 | |||
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让川村畲家长桌宴
畲家长桌宴是畲族最隆重的待客礼仪,以畲家特色美食组成,菜品丰富,四人一圆筐,通过一碗碗,一盘盘排列组合,为远道而来的宾客献上满满的祝福。菜品选材讲究,采用当地时蔬,绿色有机,味道鲜美,只采用最简单的烹饪方法,展现食物最本真的的味道。用餐时畲族姑娘身着民族盛装,载歌载舞,让现场的客人享受特色美食对味蕾的安抚同时也欣赏畲家歌舞、感受畲乡的独特风情。
白落地
@ 睡意同学
来到文成,不论是大酒店还是农家乐,但凡是吃饭的地儿,就少不了白落地—一种土生土长的野草。白落地茶,连根带叶地泡,喝在嘴里,有微微的涩,但回味又感觉很舒服,可以清热去火。
文成拉面
文成拉面已有几百年历史。拉面与配料完美融合。拉面汤色浓气香,面条柔滑透黄有嚼劲,配上肉丝鸡蛋等调料,口感十足。
药膳贡兔
文成县有着悠久的养兔、食兔传统,素有“兔乡”之称。“药膳贡兔”是以肉兔为主料,用老酒腌制10分钟,再配以白术等多种中草药,加水炖2个小时便可食用。药膳贡兔不仅肉质鲜美,汤味纯正,而且具有滋阴补肾、美容养颜、活血去湿的功效,深受人们青睐,是民间传统的滋补佳品,是文成的一道特色美食,也是伯温十大名菜之一。
农家猪蹄
文成本地猪蹄在柴火锅里烧起来,肥而不腻,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。性平,味甘咸;具有补钙、美容、养颜、通筋、补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。 |