楠溪麦饼

楠溪麦饼始于永嘉沙头，沙头自古是舴艋舟停靠、旅客歇脚候潮的地方，麦饼便成为旅人常备的干粮。将半斤麦粉、一个鸡蛋、一匙菜油搅拌，揉透，再放入咸菜、鲜肉、炊虾、味精等调味品，包拢后用擀成扁圆形，放入烤炉中焙熟即可，出炉的麦饼食之松脆，喷香，让人口舌生津。

沙岗粉干

制作粉干是永嘉当地颇有历史的一项副业，迄今已有八百多年的历史了。沙岗粉干细如纱线，洁白软韧，很受当地群众喜爱。摆酒请客，好客的永嘉人总是会先端上一盆南瓜丝炒粉干，然后敬酒；而到外地探亲访友，沙岗粉干也成为当地人携带的礼品首选。

岩头锦粉饺

岩头锦粉饺是楠溪江特有的小吃，用红薯淀粉为原料制作而成。和普通的水饺相比，岩头锦粉饺个头要再大一些。出炉的岩头锦粉饺滑而不腻、香嫩可口，入口较有嚼头，吃上三五个就饱了。（温州话音译：锦粉夹）

手工素面

楠溪的手工素面相较于普通面条味道却更加清、鲜。由于制作时，盐的量控制很好，所以素面的韧性好，口感极佳。素面烧法简便，先配好汤料，等水烧开后再下面，煮沸即熟。在温州女子坐月子的时候，会常吃素面、喝素面汤，亲友探望时，也会吃上一碗或者带走没煮的半成品素面。

盐卤豆腐

豆腐，很浅显的名字，但是加上盐卤二字，就别具一番风味。楠溪豆腐制作都是加盐卤，所以楠溪豆腐甘而带咸、内蕴香气，食之爽口。

永嘉田鱼

永嘉县稻田养鱼历史悠久，据楠溪民间传说：三国孙权统治江东时，永嘉的先民就开始养田鱼了。由此可见永嘉养田鱼已有一千七百多年历史。永嘉田鱼肉质肥厚、柔嫩，适宜整条红烧, 烹以当地老酒和老姜,味道极为鲜美。

潮际香鱼

香鱼是楠溪江一种奇特、名贵的淡水鱼，因其脊背上有一条满是香脂的腔道散出香味而得名。据万历《温州府志》记载，香鱼“长三四寸，味佳而无腥，生清流，惟十月时有，与乐产少异。”香鱼肉细味美，具有特殊香味，是上等食用鱼。在国际市场上有“淡水鱼之王”的美誉。

岭上烤全羊

带点异域风情的烤全羊，如今是楠溪江畔许多农家乐客栈的招牌菜，吸引游人无数。岭上烤全羊的食材原料来自于本地山羊，采用独特配方炭烤而成，外脆里嫩、油而不腻，可谓色香味俱全。

四海山黄牛骨

都说骨边肉特别香，这一整套的黄牛骨还因为配料讲究独特，所以芳香馥郁，入味特浓，而黄牛骨由于炖的时间长，肉和筋都很酥烂，入口后浓香溢满腮帮。牛骨配汤味道营养俱佳，尤其牛排口感纯正，入嘴香酥而不腻。