吴垟山饭糍选用吴垟山特有的黄栀、山茶树等纯天然植物和优质的粳米，不含任何添加剂，用传统古法工艺加工制作而成。加工生产的饭糍色、香、味、形俱全，滋润如玉、细腻润滑、滋养脾胃，既有嚼劲，又可入口即化。深受广大消费者的青睐与好评，成为各酒店、排档的主打美食。2019年，“吴垟山饭糍制作技艺”入选平阳县第十批非物质文化遗产名录。

在平阳，只要说起吴垟山饭糍，几乎是家喻户晓。民国至新中国，吴垟山饭糍传承人毛信殿、毛定崑父子在祖辈的基础上继续钻研传统吴垟山饭糍，为山区人民制作饭糍，在90年代初第五代传承人毛秋华认真学习吴垟山饭糍制作工艺，并扩大家庭作坊，加强与各地饭糍技艺交流，积极参加各类展销会，开发新品种。为了传承与保护“吴垟山饭糍”这一品牌，平阳县以西部生态产业带作为实施乡村振兴战略，支持三农发展，并制定吴垟山饭糍提升项目的方案，引导企业统一思想，优化产品质量，推动“吴垟山饭糍”品牌建设，着力打造平阳县吴垟山饭糍区域品牌。将传统技艺制作和现代销售渠道相结合，将平阳县吴垟山饭糍推向全国各地，深受北京、上海、杭州、广州等地消费者的喜欢与青睐。