温州农家乐烹饪大赛推出“十大名宴” | |||||
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温州农家菜哪家强?在日前举行的2014温州市农家乐休闲旅游烹饪大赛上,来自全市各县(市、区)49支代表队现场制作的159道精品农家菜让人大开眼界。 本次大赛是第六届农博会系列活动之一,由市旅游局、温州市委农办(市农业局)、市人力资源和社会保障局、市总工会联合主办。当地农家的新鲜食材加上特色调味料再经过参赛选手精心烹制,一道道精美的农家菜肴展现在现场宾客的面前。经过激烈角逐,百岛鲈鱼宴、伯温家宴、华冠凤禽宴、平阳农家黄鱼宴、永嘉长寿宴、甲鱼宴、渔村鲨鱼宴、藤桥竹鼠宴、百蔬宴、苍南五更宴等“温州市农家乐十大名宴”脱颖而出。下面,就跟随小编来一起“品味”一下这新鲜出炉的农家名宴吧!
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伯温家宴
“伯温家宴”是根据刘伯温先生《多能鄙事》和民间流传技法,选用一些具有纪念意义的菜肴以及南田当地传统的风味小吃,形成的具有鲜明地方特色的宴席。该宴席冷盘热菜搭配、荤素结合,秉承开胃爽口、绿色养生、节俭实惠的特点,体现了先贤刘伯温“廉节有道、德智安邦”的济世情怀以及“一心为民、两袖清风”的高风亮节。 ![]()
永嘉长寿宴 永嘉县岭下人家农家乐带来的一桌“长寿宴”从上菜顺序和取名像是人的一生,从“素雅青春”开始,经历“甘苦与共”,再到“年年有余”,最后“老当益壮”、“乐享天伦”……。该宴席取自当地农家的老鸭、猪肉、苦菜、番薯粉等最新鲜的食材,经过厨师们的精心烹饪和搭配,不仅融入了众多永嘉当地的特色风味,还带着祝福长寿,团圆美满的寓意。
百蔬宴
苍南金农田蔬菜专业合作社别出心裁的向食客们展示了有机健康“百蔬宴”,胡萝卜、紫薯,一道道色彩鲜艳的田园风情菜品,吸引了众人的眼球,一道名叫“蔬中游”的菜品,用红绿甜菜的汁做成“水”,用面粉做的“鱼”在“水”中游,活灵活现。 ![]()
华冠凤禽宴 “华冠凤禽宴”则由12道苍南华冠禽业公司的冷鲜鸡为原料的菜品经过精心烹饪组成,像脆皮黑米鸡、霸王背鸡、特色鱼头蒸鸡、鲜虾鸡冻、百花玉树鸡……光听名字,就好想尝上一口。 作为一枚快乐的吃货,我们的口号是:“吃出健康、吃出新意。”趁着周末,呼朋唤友,挨个吃起吧! |