每年的11月至来年的4月，是瑞安市乡村旅游的传统淡季，许多农家乐乡村旅游点大部分的设施都处于闲置阶段，属于对资源的严重浪费，怎样优化淡旺季的配置是我市乡村旅游发展的关键之一。历年来，春节是一年中游客相对最少的一个黄金周，再加上天气寒冷、需要走亲访友、本地旅游景区点知名度不高等外在因素，导致我市各个农家乐乡村旅游点在春节期间的游客接待量都不太理想。

为了抓住游客年前年后“有钱有闲”的机会，并在寒冷的春节前后能再火上一把，瑞安市多个农家乐乡村旅游点都在积极策划节目，丰富旅游内容，增加娱乐效果，吸引游客眼球。其中绿健生态农庄邀请参与过上海世博会的专业团队打造全新的绿健花艺•冰雪奇幻乐园，将在1月30日至3月6日期间推出“春意•冬景奇幻之旅”，活动主要包括精品花卉园艺观赏和室内冰雕赏玩，游客置身于各类花艺和栩栩如生的动物雕塑中，既能感受到黯然春意，又可置身于由冰块雕塑而成的各种生物和日常生活场景，仿佛来到另一个不曾接触过的冰雪奇幻世界，两种截然不同的体验会让游客印象深刻；雅林现代农业园则分别于1月23日至25日、2月20日至22日，分两场举办雅林第一届民俗文化节，活动包括非遗大师走到家门口、绝技绝活演到家门口、非遗美食吃在家门口、手工艺品送到家门口等内容。此外，小王子主题农庄、集云风情山庄等农家乐乡村旅游点也都将适时推出各自的特色活动，让游客在新年吃喝玩乐时又多了几个好去处，并逐步迈入淡季不淡、旺季更旺的良性循环。