温州既是一座文化底蕴深厚的山水古都，也是一座充满活力激情的现代都市，更是一座集山珍、海味之大成的美食之都。此次美国旅游作家协会温州之行，被地方特色美食深深吸引，瓯菜更是成了他们行程中的“重头戏”，这些来自北美的远方客人入乡随俗，纷纷拿起筷子，细细品味温州味道。

来到温州，“瓯菜”是他们第一次听说。温州大牌瓯厨别出心裁，为远道而来的客人们精心准备“山水”瓯菜，设计了七道菜肴。第一道是“温州海鲜炒粉干”，用传统的做法，再上加入本地海鲜原料，突出温州海的味道；之后上的是“三元滋补花雕蒸鱼”，以瓯菜最具代表的食材，融合了浓浓的酒香，是瓯菜独有的做法和口味。当解说员介绍到瓯菜的特色：“以海鲜为主，注重刀法艺术，口味清淡却鲜美，十分讲究烹调的技巧。”更是引起了他们的极大兴趣。

之后还有“青芥辣沙律大明虾”、“特色慢烤牛肋排”、“蟹粉扒芦笋”、“象形天鹅酥”等中西结合的改良瓯菜，让嘉宾品鉴地方特色的同时，还能品味到温州的“国际范”。

美食品鉴之中，温州民歌对鸟、温州童谣、昆曲、太极、袖舞蹁跹、女子十二乐坊等节目一一上场，以温州传统音乐和舞蹈为表演形式，展示了“瓯越”文化的传奇韵味。

“我最爱是温州面条（粉干），因为我个人喜欢简单的食物，配上蘸料（酱油醋）特别美味，而且健康。”来自美国圣安塞摩的April Orcutt为温州味道点赞。

在行腔婉转的昆曲中慢慢品味瓯菜的精美，那么，吃温州小吃则要搭配接地气的合家欢节目。这不，美猴王、川剧变脸、木偶戏、中国功夫茶在“天一角”酒店轮番上阵，让外国嘉宾们喜气洋洋吃美食。天一角囊括了温州各种传统小吃，营造出一种“走街串巷”的体验感。鱼丸汤、馄饨、炒虾仁、灯盏糕、薄饼、芙蓉蟹……一道道传统小吃依次上桌，让嘉宾们食指大动，真切感受这座城市的生活气息。

在美国旅游作家协会成员们游览温州神奇山水的同时，他们一路上发出了“A Bite Of Wenzhou！（舌尖上的温州）”的赞叹。

在永嘉茗岙中村的胡氏小宗参观时，他们看到了现场制作的永嘉麦饼、灯盏糕等特色小吃。为了便于他们了解温州美食，当地村民们在宗祠门前临时搭建了一座土灶，灶上架着一口大锅，底下是烧旺的木柴，麦饼就放在大铁锅里烤着。来自美国的朋友们对麦饼情有独钟，不仅现场试吃，有几名成员还打包带走了几个路上吃。其中一名女作家，拿着一碗宗祠里现场煮的馄饨，边吃边看台上演的木偶戏，赞叹着“delicious（美味）”。

此外，北美旅游名家们还在年会期间走进了米房创意文化区，感受海纳百川的温州味道，和市民共享城市的休闲乐趣。

“温州菜我都很喜欢，蘸上酱油醋很特别。我最爱吃灯盏糕，还有温州的海鲜，非常丰富多样，我感觉一个月都吃不完。”Michael Kamerick曾经在美国旧金山做过大厨，温州的海鲜让他想起了加利福尼亚的海港风光，他要学几招瓯菜的烹饪技法，带回美国。