为进一步保护和传承畲乡红曲酒酿制技艺，展示和弘扬畲族特色文化。近日，第三届红曲酒文化节在泰顺司前畲族镇溪口村拉开帷幕，本次活动共接待游客1000余人，200余户村民同时酿制红曲酒，秉承原酒酿造传统，传承经典红曲酒酿制工艺。

一早，溪口村里的人就开始忙活儿起来，忙着清洗蒸桶、淘糯米。本届文化节的活动挖掘、增加了祈福仪式这一传统仪式，伴随着村主任王永贤的祈福仪式后的一声：“开始”，村民们纷纷点火、上糯米，蒸糯米。

溪口村的高世珠是酿制红曲酒的好手，他和妻子正蒸着两大锅糯米饭准备酿酒。“红曲酒的制作过程比较复杂，要先将糯米沥干，等所有的糯米都蒸成糯米饭后，倒入准备好的大水缸里，加入适当比例的水及红曲，再盖上盖子，等待红曲发酵。”提起酿制红曲酒的工艺，他娓娓道来，“以前都是自家酿自家的酒，从前年村里举办第一届红曲酒节开始，村里的人都在一起酿酒，这个酿酒的氛围非常好。”

畲乡红曲酒作为畲族重要的特产之一，每年农历十月份为酿制红曲酒的最佳时节，全镇居民会统一选择一个良辰吉日，家家户户在家门口蒸糯米饭，酿制红曲酒。据了解，红曲酒具有活血化瘀，补肺健脾，止汗，抗寒冷，治疗产妇腹中及产后淤血，促使产妇恢复体力、多产奶水等功效。红曲酒的制作工艺，使红曲酒成为了弘扬畲家文化的特色产品。

开幕式上，形式多样的活动轮番上演，令观众目不暇接，这些活动全是本地群众自发排练、演出的文艺节目，朝气十足的儿童舞蹈、儿童架子鼓，文艺范的茶道表演、古筝重奏，洋溢民族特色的原生态表演等节目，赢得现场观众的阵阵掌声。

本次节日是继“三月三”畲族风情节后，司前畲族镇的又一重大民间节庆。现场除了观看红曲酒酿制过程，品尝红曲酒，游客们还可以共享畲族百桌宴、欣赏文艺演出，尽情体验畲族风情，整个村弥漫着浓厚的节日气氛。这不仅是一场视觉盛宴，更是一场舌尖上的享受。也为泰顺节庆旅游品牌打造注入更丰富的元素与内容。