每到中秋节，平阳家家户户都有“吃鲜粉”的习俗。说到“鲜粉”，昆阳镇郭庄村的手工米粉享誉南北，地道美味，炒、汤、拌、榨等烹饪手法多样。日前，郭庄村就举办了首届“郭庄鲜粉”文化节，鲜美米粉让不少市民难以抗拒，立马汇入搜索美食的人潮当中，共赴欢乐盛宴。

“快来快来，免费品尝新鲜米粉啦！”“别急别急，大家都有都有！” ……在本届鲜粉文化节上，最吸引眼球的当属此次节庆活动的主角——米粉。活动现场，主办方准备好4口大锅，负责煮粉的村民们现场就忙活开了。新鲜米粉熟透后捞出，放上调料，一碗香喷喷的生榨米粉就完成了，吸引了从四面八方赶来的市民前来尝鲜。“我每年八月十五都会特地过来采购米粉，比起外面市面上卖的那些米粉，郭庄村的鲜粉口感更好更顺滑，家里人都喜欢吃，今天还特地带上孩子来凑凑热闹！”家住郭庄村附近的黄女士特地起早来“赶场”。

在另一边的现场手工榨粉区，市民们津津有味地欣赏纯手工的传统榨粉工艺。在制粉师傅的手中，米粉经过浸泡、磨浆、蒸粉、挤丝、复蒸、冷却、晾晒，最后成为成品的制作过程和工艺一目了然。古朴的木质榨粉工具、老师傅们的精湛技艺，都引来了不少市民驻足围观、拍照。

经过百年的岁月洗礼，郭庄生榨米粉的制作工艺传承至今，将榨粉的软、滑、香，还有与众不同的微酸等特点保留了下来。该村的米粉更以品质最佳而久负盛名，在平阳经久不衰。 “村民们从昨晚就开始了准备工作，预计今天现场用掉了近两千斤的‘鲜粉’”郭庄村副书记陈允义告诉记者，“过两天就到中秋节了，到时候大到餐馆酒店，小至市民小贩，十里八乡都会到我们郭庄村来买粉。我们的‘鲜粉’就是平阳独一份！”谈到“郭庄鲜粉”的名气，陈允义颇为自豪。如今，“郭庄鲜粉”已成为平阳人中秋家宴上接待亲朋好友必需品尝的一道美食。