| 大早上的，温州人都在琢磨啥？ | |||||
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“要想身体好，早饭得吃饱。” 温州方言中，早餐有个浪漫的名字——“天光” 伴着天光吃“天光” 跟着温小旅一起来看看 温州种类丰富的“天光”美食 品味那份熟悉且亲切的味道吧 01 糯米饭 “天光”，仅需一碗糯米饭就能统一全温州人的舌尖味蕾。
@温州美食 年少不知糯米饭的好，许多在外地求学工作的温州人日夜思念的，就是这碗在温州才吃得到的正宗老味道！
@i鹿城
@温州深夜食堂 每一份色香味俱全的糯米饭，都在早餐店的巨大蒸笼里，等待着它的“伯乐”。地道的糯米饭要经过铁质敞口的容器盛取，再倒扣在碗中，咸的撒上酥脆油条碎浇灌肉臊，甜的以猪油打底撒上足量白糖，咸甜两党其乐融融！
@温州深夜食堂 作为糯米饭的灵魂伴侣，蛋浆是必须要尝尝的。豆浆配上打散的蛋花，再加点黑芝麻、白糖或是油条碎、肉末，诱人的甜/咸蛋浆就做好啦！
@i鹿城 当然，许多卖糯米饭的店都会兼卖饭团，对学生党、上班族绝对友好！裹上或甜或咸的内馅儿，最后配合上灵魂的温州传统“毛巾包饭团”方法，节约时间的同时，美味可不会打折扣哦~ 宝藏店铺推荐 鹿城区娟娟早点店 鹿城区九山饭团 鹿城区巷子里老杨饭团 鹿城区老包炊饭 鹿城区汉忠炊饭（飞霞老店） …… 02 清汤米面 米面，是温州传统面食之一。其中，清汤米面作为温州的老底子吃法，用“清水出芙蓉，天然去雕饰”来形容真的百分百适配。 @大众点评-猫某某 温州米面是以米粉水磨后蒸制凝固而成，外表如白玉般剔透，口感轻味滑爽。切成条状后下沸水煮，两三分钟即可捞上。
@温州深夜食堂 清汤米面的精髓在于汤底。一把豆芽打底，配以咸菜、肉末和葱花作为点缀，看着清淡，吃起来却极其落胃，清爽嫩滑得让人齿颊留香。
@小红书-6270fefc 有哪个温州“麦麦”小时候感冒发烧没胃口的时候，没有吃上过妈妈做的清汤米面？小小的碗中承载的不仅是一碗吃食，更多的是儿时的记忆，以及那份沉甸甸的母爱萦绕在心头。
@小红书-周亦然 宝藏店铺推荐 鹿城区打绳巷1号 鹿城区十八家面馆（纱帽河店） 鹿城区侎麺担 …… 03 面条 早晨一碗面条下肚，虽是家常做法，却极其落胃。
@小红书-巴塞jazmín 温州的面条通常以碱水面居多，颜色微黄，更耐煮、耐泡，而且不浑汤。分圆面、扁面两种。
@小红书-小酒罐吨吨 用猪油、酱油、黄酒、骨头汤等基础调料打底，在面条的配料部分则是丰俭由人。从简单的打个蛋到排骨、猪肝、腰花、猪肚，或者是墨鱼、敲鱼等各类海鲜，怎么搭配都会出彩！
组图@小红书-椰奶冻ouo
@小红书-吃喝玩乐in温州 宝藏店铺推荐 *自家楼下隔壁那一家 04 温州大馄饨 温州的馄饨是很多温州人小时候的记忆，现在也是游客来温州必吃榜TOP级别的美食。
@温州深夜食堂 “娒娒你‘显能’（听话、乖），阿妈教你吃馄饨……”一首温州麦麦都耳熟能详的童谣，唱的就是温州皮薄肉厚的大馄饨。
@温州深夜食堂 温州的馄饨和其他地方的区别在于皮薄、馅香、汤料足，馄饨馅选用猪后腿肉，馄饨皮薄可透字。在汤里加入了紫菜、虾米、榨菜、蛋丝、肉末等配料，让汤汁更加鲜美。
@i鹿城 白白的面皮包裹着红彤彤的肉馅，饱满紧实，舀起一个放入嘴巴里，立马就香到了心里。
组图@温州美食 以前会有人走街串巷挑着专门制作的“馄饨担”，敲着竹筒沿街叫卖馄饨，小孩子们只需听到“邦邦”声，就会要求父母买上一碗。 宝藏店铺推荐 鹿城区老温州馄饨担 鹿城区长人馄饨铺 鹿城区县前汤圆店 龙湾区永强百年馄饨 平阳县钱承恩馄饨中华名小吃 …… 05 温州大包子 饱满的肉馅被裹在比脸大的面皮中，咬一口温州大包子，唇齿留香。
@小红书-嗨西西里亚 清晨，在人声鼎沸的早餐店前，待老板打开蒸笼，一手抓起一个大包子，温州食客拿起包子的那一刻，就是一天中的第一个小幸福！
组图@温州深夜食堂 温州方言管包子叫“馒头”。温州肉包皮薄馅大，包子皮因浸满肉汁而变得湿润，咬上一口，唇齿间便葱香四溢。肉馅肥瘦相间，用料扎实，肉眼便可见到里头夹杂的大颗肉粒，食肉爱好者狂喜！
@温州深夜食堂 宝藏店铺推荐 鹿城区温州大酒家 酒家大包 嘿！包子 …… 06 猪脏粉 猪脏粉绝对称得上是温州美食重口味的代表。懂它的人，真的有福了！ @温州深夜食堂 猪脏粉是温州著名的地方小吃之一，这种由猪肠、鸭血、粉干等配料配制而成的面食，一直以来就非常受欢迎，各种猪脏粉店遍地开花。
@VAN 刚出锅的猪脏粉清香扑鼻，鲜美无比。猪大肠是从锅里捞出来现切的，酥烂软糯；猪血鲜滑又爽嫩；粉干细嫩滑腻，尤其热汤特别鲜美，早晨一碗下肚，一天都是美滋滋的！
@小红书-梦小梦 宝藏店铺推荐 鹿城区锦泓老字号猪脏粉 鹿城区守英猪脏粉 鹿城区阿高猪脏粉 鹿城区屯前猪脏粉 …… 07 瑞安糯米塌 小小一块糯米塌是不少温州人的童年记忆。
@诗画浙江文旅资讯 压成块的糯米，放上虾皮和小葱，用猪油煎到外层发焦就能出锅。
@大众点评-维纳斯_9156
@诗画浙江文旅资讯 有时，还可以要求把糯米塌切碎，加入香干肉末等配料翻炒，淋上一圈料酒，香气更郁。 宝藏店铺推荐 瑞安市朱记糯米贴 瑞安市何芳斋 …… 08苍南马站煎包 作为“早餐界的宠儿”，只能说吃着马站煎包的早晨是幸福的！
苍南县文广旅体局供图 苍南有些早餐店，甚至真的只卖煎包这一种早餐，煎包做到这份上，温小旅也只能说一句牛了！
@小红书-来勺冰粉 正宗的马站煎包呈椭圆形，里面塞满了肥瘦相间的猪肉、卷心菜与豆腐干，用筷子一插，汤汁就会从里面冒出来。
@小红书-kikoma
@小红书-pinkers 除了鲜嫩可口，煎包的价格还很亲民，经常一出摊便被抢售一空。 宝藏店铺推荐 苍南县林记庆塔煎包（马站店） 苍南县颜记煎包 苍南县柯记煎包 温州的“天光”真是让人边看边馋 告诉温小旅 明天的“天光”你打算吃啥吧~ |
