最近，杭州因为“悬赏100万出点子摆脱美食荒漠”而喜提热搜。

网友们沸腾了，扬言不仅仅是杭州，整个浙江都是“美食荒漠”。对于这个说法，本小编是绝对不服气的，我们大温州好吃的可多了去了，今天温小旅就来辟谣！

温州地处东海之滨，地域内瓯江、飞云江、鳌江川流不息。既有雁荡山的侠气，又有塘河的温婉。山珍海味，在温州人的餐桌上大放异彩。街头小吃，也在平凡的街头巷尾释放属于自己的烟火气。

@洞头百岛旅游

传统瓯菜风格多样，用料讲究，属于温州人宴席上的常客。对于此类“上得了厅堂”的菜品，厨师们大多选料讲究 ，制作工艺复杂，才能用心呈上一桌佳肴。

如瓯菜中酒炖河鳗、葱油黄鱼、芙蓉蝤蠓等菜肴，就是其中的代表作，吸引一代又一代的食客老饕们。

酒炖河鳗

酒炖河鳗@小红书-Nora

淡水里长大的鳗鱼腥味少，肉质更加紧实，配上老酒慢火炖上几个小时，鳗鱼肉质变得软烂，入口即化！

葱油大黄鱼

葱油大黄鱼 平阳县文广旅体局供图

“无黄鱼不成宴”。对温州人来说黄鱼是任何酒席宴席上都不可或缺的一道菜品。清蒸最能突出黄鱼的本味，佐上葱丝增香，味道鲜美。

芙蓉蝤蠓

芙蓉蝤蠓@i鹿城

所谓“芙蓉”，便是蝤蠓与蛋液一同蒸熟，蛋羹饱含蝤蠓鲜甜的汁液，蛋香与海鲜的极致搭配，当真是天作之合。

江蟹生

江蟹生@洞头百岛旅游

江蟹生，不敢吃的人说是“黑暗料理”，但真的尝试过后，便会惊为天人。蟹肉顺滑鲜甜，一口就能滑到喉咙里。

花蛤

花蛤@洞头百岛旅游

花蛤作为一种贝类，在温州人餐桌上并不少见。放入开水中汆烫，时间需要严格把控按秒计算，多一秒就老了，血水凝结，风味大打折扣。

永强泥蒜冻

永强泥蒜冻  龙湾区文广旅体局供图

泥蒜看着吓人，但制作成泥蒜冻味道真的好西好。最佳的吃法还是得配上温州特调的酱油醋，泥蒜冻的滋味才能最大程度被激发出来。

目鱼粉丝汤

目鱼粉丝是温州人钟爱的一道传统菜，目鱼和三层肉的神仙搭配，粉丝吸饱浓郁的汤汁，加以花菜解腻，这道充满温州风味的家常菜，怎能不爱？

葱烧海蜈蚣

葱烧海蜈蚣 苍南县文广旅体局供图

第一次看见这个菜的时候，大多数人的内心其实是拒绝的，海蜈蚣的外形实在是令人“难以下咽”，但实际上超级鲜甜，不需要味精，简直鲜掉眉毛。

温州鸭舌

@诗画浙江文旅资讯

天下鸭肉何其多，唯鸭舌令人盛情难却。而温州鸭舌，在江湖里自有鼎鼎大名。鸭舌由新鲜鸭舌添加调料经过卤、蒸等工序精制而成。入口细嚼，略带韧性，满口留香。

温州鱼饼

鱼饼@小红书-小鹿爱分享

鱼肉配上猪肥膘打成细腻的鱼蓉，放入容器后蒸熟切片，就能成就这道传统的温州鱼饼。蘸点酱油醋，风味更佳！

传统瓯菜店铺推荐：

阿外楼酒店

电话：0577-86768881

地址：瓯海区瓯海大道1号瓯江大厦3楼

温州大酒家

电话：0577-88252525

地址：鹿城区禅街106号

得尔乐大酒店

电话 : 0577-81298888

地址 : 鹿城区南塘街南塘风貌区北段4号楼1—3间

溢香厅大酒店

电话：0577-88811656

地址：鹿城区人民路国信大厦2楼

瓯正味海鲜

电话：0577-88886699

地址：瓯海区梧田街道月乐西街276号

温州的小吃江湖，一直是多极化发展，各自为王。有的人喜爱炒粉干的烟火气，温暖治愈；也有人喜爱泡泡的热烈，豪爽直接。但不管是哪种风格的小吃，总能在温州找到欣赏它的人。

炒粉干

炒粉干 @诗画浙江文旅资讯

炒粉干，夜宵大排档必点的主食之一。刚出炉的炒粉干锅气十足，蒸腾着烟火气，十分温暖人心。

永嘉麦饼

永嘉麦饼 @小红书-怡烹

“吃吃麦饼，爬爬山岭”，一首童谣一直被人传唱，可见永嘉麦饼在人们心中的分量！

灯盏糕

灯盏糕 @小红书-璇汤圆Lorena

灯盏糕，因为形状如古时候使用的灯盏而得名。小小的一个灯盏糕内，一掰开就能看见丰富的馅料，萝卜丝，肉末，鸡蛋……一个管饱！

糯米饭

糯米饭 @小红书-三吉小肥吉

最能代表温州的早餐非糯米饭莫属，糯米饭带来的糯感，重泡油条带来的脆感，还有肉汤的醇厚，共同组成了这一碗灵魂美食。

猪油糕

猪油糕 @小红书-元气少女

碳水+油脂，谁能拒绝被煎得酥酥脆脆的猪油糕呢？最好是刚出锅就撒上桂花白糖，趁热吃真的很绝！

九层糕

@小红书-梦想是吃遍温州

九层糕层层分离，软糯可口，对于糯叽叽星人来说实在是太友好了！原味九层糕是清淡的甜味，红豆味的甜味更加明显一些。

油炸泡泡

温州泡泡 @小红书-今天吃什么

温州话里的泡泡就是油炸的意思，每一串泡泡都能找到它相对应的爱好者。犹记得小时候放学，学生们手上简直人手一串。

杏仁腐

杏仁腐 @小红书-豆芽菜

冰冰凉凉一碗杏仁腐，谁能拒绝它呢？各种水果的搭配下，点睛之笔的薄荷水带来清凉，吃一口超过瘾！

酥排骨

酥排骨 @小红书-虎妞

排骨剁成小块挂上面糊，从倒入油锅到炸物出锅，充满烟火气，瞬间就能俘获食客的味蕾！

冰淇淋打蛋

冰淇淋打蛋 @小红书-寿不喜锅

一个生鸡蛋直接打入一块光明冰砖，撒上炒香的芝麻，用力搅打之后，便能收获最纯粹的快乐。

九山湖冰淇淋

@小红书-强大的兔子

冰淇淋用温州本地江心奶粉制作而成，奶味浓郁，入口香甜，搭配上芝麻，香味更是层次丰富。多年过去了，还是那个香醇老味道。

李大同双炊糕

李大同双炊糕 瑞安市文旅体供图

只需要打开包装，一股沁人心脾的桂花香扑鼻而来，米黄色的糕片让人垂涎欲滴。撕下一片尝尝，香甜软韧，吃完后，嘴里还留有余香。

麻步炸大排

麻步炸大排 @小红书-美食搬运工一枚

一整片猪大排经过敲击打散纤维后，放入秘制的调料腌制，裹上面糊入油锅炸熟，炸大排外壳酥脆，内里的大排还保留着汁水，外酥里嫩。

瑞安麻油鸭

瑞安麻油鸭 瑞安市文广旅体局供图

瑞安的麻油鸭历史悠久，卤制过后的鸭肉皮紧肉嫩，散发着迷人的香气，最好是配上酱油醋，滋味属实一绝！

藤桥熏鸡

藤桥熏鸡 @小红书-曹啊笨

整只鸡经过熏制之后，散发着阵阵迷人的香气。不需要别的调味料，撕下一只鸡腿，就能品味最棒的口感。

锅贴

锅贴@温州美食

在温州，锅贴是许多人深夜食堂的首选！韭菜猪肉的馅儿，底面被煎得焦黄，皮薄焦脆，肉馅香嫩。

马站煎包

马站煎包@pinkers

有些早餐店，真的只卖煎包这一种早餐，煎包做到这份上小编也只能说一句牛了！外皮脆脆的，肉香还有满满汤汁，直接把人香迷糊了。

要说美食，除了独一无二的美妙滋味之外，最重要的还得是能够温暖人心。味蕾和情感上双重的享受，这才是食物真正的奥义，就藏在我们的一饮一食里。

三丝敲鱼

三丝敲鱼@小红书-禾刀爱吃大米饭

三丝敲鱼是一道传统瓯菜，取新鲜净鱼肉蘸淀粉用木锤敲薄，再入锅汆熟，辅以鸡丝、香菇丝，汤鲜味美。

腾蛟牛肉羹

牛肉羹 平阳县文广旅体局供图

腾蛟牛肉羹，属实是小编的最爱！酸酸辣辣的汤底配上劲道嚼劲的牛肉羹，吃上一碗酣畅淋漓，直呼痛快！

温州大馄饨

@小红书-咕叽咕叽（想吃饭版

皮薄馅大的馄饨，一个顶得上别的地方三个大！温州大馄饨的灵魂伴侣还得是锅贴，这种吃法在温州算得上是常规操作。

瘦肉丸

瘦肉丸@愤怒的驴子

温州的瘦肉丸实际上来源自福鼎肉片，经过多年的演变之后，才变成今日的模样。肉丸Q弹有嚼劲，冬天喝一碗整个身体都能暖和起来。

米面

米面 @小红书-6270fefc

温州的米面，用“清水出芙蓉，天然去雕饰”来形容绝佳，以米粉水磨后蒸制凝固而成，外表如白玉般剔透，口感清味滑爽。

猪脏粉

猪脏粉 @温州深夜食堂

相对于米面的清新淡雅，猪脏粉则是可以用浓烈豪放形容。刚端上来香气就直冲天灵盖，让人不禁就开始分泌口水了！

索面汤

索面汤 @温州美食

对于在外工作的温州人来说，一碗索面就是一份浓浓的乡愁。老酒浸润过的虾干和香菇干，带有独特的香气，总能勾起游子思乡愁绪。

锦粉面

锦粉面 @吃喝玩乐in温州

锦粉面由红薯粉制成，QQ弹弹的口感，十分富有嚼劲，吸溜上一口，似乎可以直接滑进喉咙，让人欲罢不能，酣畅淋漓。

文成拉面

文成拉面 @小红书-小安的食府

夹起一筷子浸满汤汁的拉面，一股鲜香的气息扑面而来。拉面爽滑Q弹，十分劲道入味。顾不上烫嘴，便热情地将它消耗掉。

清江三鲜面

三鲜面 乐清文广旅体局供图

在清江，最出名的美食当属清江三鲜面了，汤汁里满是鲜香，传递到面里，任谁都无法拒绝这一口鲜的诱惑。清江随意一家餐饮店，几乎都少不了这道主食，盲点不踩雷。

鱼丸汤

鱼丸汤@温州美食

将鱼肉刮成鱼茸，再加入酒、盐和味精腌制片刻，随后加入番薯粉，增加鱼丸的弹性，最后下锅煮熟即可。若要吃上一碗鱼丸汤，便用原汤配以米醋、葱花、胡椒粉，就可以品尝到这口温州老味道。

╭(╯^╰)╮哼！

还有好多好吃的

根本就写不完

我就不信还能被叫“美食荒漠”

*本文部分图片来源各县（市、区）文旅主管部门和网络，版权归原作者所有