来温州过一个温暖的年 | 福随小年至!温州人的专属“廿四夜”~ | ||||
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今天(腊月廿三)、明天(腊月廿四)分别是北方、南方的传统节日小年,明天也被温州人称为“廿四夜”,小年是春节的前奏曲。从这一天开始,过年的脚步愈发近了。在温州,小年的习俗丰富多彩,采购年货、贴对联、扫尘土……你的节前仪式感“拿捏”到哪了?一起来看看~ 【掸新】 @温州发布 掸新是年前必做的活儿,每年农历十二月廿四前后,沿袭腊月“掸新”习俗,温州家家户户扫尘驱垢、涤具晒物,准备干干净净迎春。 【写春联、贴窗花】 @温州发布 春联一般是用红纸贴在大门前或者家门口,上面写着优美的押韵词句,表达欢笑、吉庆、吉祥之意。窗花多以有吉祥寓意的图案为主题。将红色的春联和窗花贴在打扫一新的屋子里,更添喜气! 【捣年糕】 @文成新闻 顺溪黄年糕 @温州深夜食堂 糖糕 @温州日报 在温州,有一种年味儿叫捣年糕。每当岁末年关,随着此起彼伏的捣年糕声音,过年的气氛就像飘香四溢的年糕一样弥漫开来~ 【炊松糕】 @温州深夜食堂 在捣年糕的同时,家家户户也会用糯米粉炊松糕。传统松糕一般分为白糖和红糖,配料有红枣、肥肉、核桃、花生等,炊制完成的松糕香气扑鼻、松软可口。 【吃荸荠、芋头】 @温州发布 荸荠温州话的意思是“盘财”,芋头的意思是“余”,小年夜吃了这二样,意在财源滚滚、年年有余。 【采购年货】 组图@文旅龙湾 为迎接新年的到来,大家会购年货、备新衣,这是过春节衍生下来的传统,有一种辞旧迎新的好兆头。 记忆里的大圆桌、高脚碗、龙凤盘、十大碗、鸡鸭鱼肉堆满案,乡野时蔬尝鲜味……年夜饭/分岁酒也即将登场,纯纯的温州年味儿精髓都在这儿了。 【冷盘】 吃分岁酒非常讲究吉祥。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫“十全”,而且每碗必须有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。 @文旅龙湾 红红火火——酱油肉 @小红书-南食召商店 闻鸡起舞——酱油鸡 @温州美食 百里挑一——酱鸭舌 @温州发布 黄金白玉——鱼饼 魏水华/摄 聪明上进——鳗鲞 清清白白——胶冻 @驻海餐企 财路多多——血蛤 @温州发布 美满和谐——江蟹生 @温州鹿城发布 大吉大利——瓯柑 @温州深夜食堂 清清爽爽——海蜇 @瑞安文旅资讯 除上述十道菜,温州年夜饭还有一些寓意美好的、用来摆盘的特色菜,如:炸响铃、炸带鱼、泥蒜冻、虾干、芋头、盘菜、荸荠、樱桃、草莓、开心果等。每家都有属于自己的年夜饭专属冷盘搭配哦~ 【热菜】 还有以炒年糕为首的多道热菜,隆重的年夜饭热菜多达十道,寓意“十美”。 年年高升——炒年糕 @温州美食 梭子蟹炒年糕 @苍南文旅 年年有余——葱油黄鱼 @平阳文旅体资讯 如花似玉——芙蓉蝤蛑 @i鹿城 新年鸿运——八宝饭 @浙江文旅资讯 年味“氛围感”已就位,欢迎大家来到“诗画山水 温润之州”,感受温州年,品味温州味! |