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来温州过一个温暖的年 | 福随小年至!温州人的专属“廿四夜”~
时间:2025-01-22 13:38:06 来源:温州文旅资讯 字号:[ ] 阅读量:

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今天(腊月廿三)、明天(腊月廿四)分别是北方、南方的传统节日小年,明天也被温州人称为“廿四夜”,小年是春节的前奏曲。从这一天开始,过年的脚步愈发近了。在温州,小年的习俗丰富多彩,采购年货、贴对联、扫尘土……你的节前仪式感“拿捏”到哪了?一起来看看~


【掸新】


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@温州发布


掸新是年前必做的活儿,每年农历十二月廿四前后,沿袭腊月“掸新”习俗,温州家家户户扫尘驱垢、涤具晒物,准备干干净净迎春。


【写春联、贴窗花】


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@温州发布


春联一般是用红纸贴在大门前或者家门口,上面写着优美的押韵词句,表达欢笑、吉庆、吉祥之意。窗花多以有吉祥寓意的图案为主题。将红色的春联和窗花贴在打扫一新的屋子里,更添喜气!


【捣年糕】


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@文成新闻


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顺溪黄年糕 @温州深夜食堂


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糖糕 @温州日报


在温州,有一种年味儿叫捣年糕。每当岁末年关,随着此起彼伏的捣年糕声音,过年的气氛就像飘香四溢的年糕一样弥漫开来~


【炊松糕】


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@温州深夜食堂


在捣年糕的同时,家家户户也会用糯米粉炊松糕。传统松糕一般分为白糖和红糖,配料有红枣、肥肉、核桃、花生等,炊制完成的松糕香气扑鼻、松软可口。


【吃荸荠、芋头】


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@温州发布


荸荠温州话的意思是“盘财”,芋头的意思是“余”,小年夜吃了这二样,意在财源滚滚、年年有余。


【采购年货】


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组图@文旅龙湾


为迎接新年的到来,大家会购年货、备新衣,这是过春节衍生下来的传统,有一种辞旧迎新的好兆头。


记忆里的大圆桌、高脚碗、龙凤盘、十大碗、鸡鸭鱼肉堆满案,乡野时蔬尝鲜味……年夜饭/分岁酒也即将登场,纯纯的温州年味儿精髓都在这儿了。


【冷盘】


吃分岁酒非常讲究吉祥。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫“十全”,而且每碗必须有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。


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@文旅龙湾


红红火火——酱油肉


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@小红书-南食召商店


闻鸡起舞——酱油鸡


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@温州美食


百里挑一——酱鸭舌


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@温州发布


黄金白玉——鱼饼


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魏水华/摄


聪明上进——鳗鲞


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清清白白——胶冻


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@驻海餐企


财路多多——血蛤


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@温州发布


美满和谐——江蟹生


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@温州鹿城发布


大吉大利——瓯柑


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@温州深夜食堂


清清爽爽——海蜇


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@瑞安文旅资讯


除上述十道菜,温州年夜饭还有一些寓意美好的、用来摆盘的特色菜,如:炸响铃、炸带鱼、泥蒜冻、虾干、芋头、盘菜、荸荠、樱桃、草莓、开心果等。每家都有属于自己的年夜饭专属冷盘搭配哦~


【热菜】


还有以炒年糕为首的多道热菜,隆重的年夜饭热菜多达十道,寓意“十美”。


年年高升——炒年糕


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@温州美食


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梭子蟹炒年糕 @苍南文旅


年年有余——葱油黄鱼


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@平阳文旅体资讯


如花似玉——芙蓉蝤蛑


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@i鹿城


新年鸿运——八宝饭


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@浙江文旅资讯


年味“氛围感”已就位,欢迎大家来到“诗画山水 温润之州”,感受温州年,品味温州味!

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