2025年，“味美浙江”城市地标美食榜单第三批名单正式揭晓，温州7道美食强势上榜，从七夕非遗麻巧到山海交响的洞头紫菜丸，从百年卤味麻布卤黄牛肉到烟火气十足的平阳猪油渣……

@温州发布

每一道都是温州人舌尖上的乡愁密码，更是山海与人文交织的味觉艺术。今天，就让我们跟着这份新榜单，开启一场温州美食的深度巡礼！

— 麻巧 七夕舌尖上的非遗图腾 —

@温州深夜食堂

作为温州七夕的“专属符号”，麻巧承载着千年乞巧文化的浪漫。旺马兴用面粉、海藻糖和猪油揉捏出酥脆三重奏，更将铁皮石斛等食养精华融入其中，让传统甜点焕发健康新活力。

包装纹样灵感源自五马街檐角、瓯绣金线与江心屿月影，非遗古艺与现代美学碰撞，既保留了“酥如碎玉”的口感，又让文化符号跃然纸上。

— 洞头紫菜丸：山海交响的海洋诗篇 —

@温州深夜食堂

在洞头渔村，紫菜与猪肉的相遇是一场“山海协奏曲”。精选东海紫菜干与鲜嫩猪肉反复揉搓成团，蒸熟后紫菜的咸鲜与肉脂的醇厚交织，咬开瞬间，海风与田园的气息在舌尖共舞。这道地标美食，是渔民将海洋馈赠转化为美味的智慧结晶。

— 麻布卤黄牛肉：百年卤香 —

@平阳文旅体资讯

麻步镇的卤黄牛肉，堪称“肉类艺术的教科书”。从选牛、屠宰到卤制，每一步都遵循古训：数十种天然香辛料与纯净水源熬成老卤，牛肉在锅中沉浮数小时，直至肉质酥软却不失嚼劲。红润油亮的色泽，搭配“瘦而不柴”的口感，连骨头都能吮出香浓。

— 平阳猪油渣：酥脆的儿时记忆 —

@温州发布

没事儿来片零食猪油渣，是平阳人最朴实的幸福。精选五花肉切薄片，历经去血水、腌制、熬制、压片等多道工序，猪油香被彻底激发，冷却后脆如琥珀。入口“咔嚓”一声，油脂香在齿间迸发，却丝毫不腻，连吃三片仍觉不够。

— 水头排骨泡：百年现炸传奇 —

@温州晚报

平阳水头的街头，总飘着排骨泡的焦香。传承近百年的秘方，经历调味、锁味、激味、留味四大环节，现炸至金黄酥脆。咬开后，外层焦香与内里鲜嫩多汁形成反差，让人欲罢不能。这道市井小吃的精髓，在于现炸现卖的“锅气”，是游子归乡必打卡的“家乡符号”。

— 南雁娇阳清明粿：草木染就的春日 —

@世界温州人家园

在平阳南雁镇，清明粿是春天的仪式。艾草汁与糯米粉揉成翡翠般的外皮，包裹咸甜交织的笋丁、咸菜、豆沙等馅料，蒸熟后油亮如玉，软糯如云。当地人笑称：“吃一口娇阳粿，春天就住在胃里了。”

— 永嘉锦粉饺：元宝里的富贵密码 —

@温州深夜食堂

形似元宝的锦粉饺，是永嘉人舌尖上的“吉祥物”。山粉（红薯淀粉）制成半透明外皮，包裹笋干、粉丝、豆干等多种馅料，蒸熟后晶莹剔透，寓意“招财纳福”。轻咬一口，山粉的滑嫩与馅料的鲜香交织，仿佛吞下一整个丰收季。

从七夕的浪漫到山海的磅礴，从市井烟火到非遗传承，这7道新晋“味美浙江”地标美食，是温州人对土地的深情告白，更是山海之间生生不息的味觉史诗。