林军伟/摄

8月5日，东海迎来特许捕捞，温州、舟山、宁波、南通、连云港、宁德等地渔港的万艘渔船出海开捕。

@平阳文旅

每年的5月1日至9月16日，东海海域全面进入伏季休渔期，其间实行特许捕捞。根据有关部门安排，我省今年“小开渔”专项捕捞时间较往年延后4天，统一调整为8月5日12时至9月16日12时。昨日12时起，浙江刺网、灯光围（敷）网、笼壶类和桁杆拖虾等4种作业类型渔船，通过申请专项捕捞许可的方式，允许捕捞虾蟹类、中上层鱼类等资源。

温州人都这么吃

葱油黄鱼

@平阳县文广旅体局

新鲜大黄鱼上锅蒸熟后，淋上用酱油、白糖、料酒调制的酱汁。鱼身覆以葱花、姜丝，再浇上热油。此菜鱼嫩葱香，调味淡雅，本味突出。

温州鱼饼

@温州发布

鱼饼是鮸鱼肉、淀粉、猪肥肉丁的美好际遇。鱼饼完整的保留了鮸鱼肉的鲜味，再配上酱油醋，就一个字，绝！

家烧水潺

@小红书-慢食间食时宅享

家烧水潺是最家常的烹饪方式之一。鱼肉爽滑鲜极，入口即化，就像是吃果冻一般。

芙蓉蝤蠓

@i鹿城

蝤蠓，是青蟹的温州方言叫法。所谓“芙蓉”，便是将蝤蠓与蛋液一同蒸熟，蛋羹饱含蝤蠓鲜甜的汁液，蛋香与海鲜的极致搭配，当真是天作之合。

白灼大虾

@小红书-不洗头

新鲜海虾入锅焖熟，可以不加一滴水，只为了保留住海虾的鲜味。温州的酱油醋万物皆可蘸，与清蒸白灼类的海鲜适配度极高！

花蚶

@小红书-一只马哈鱼

花蚶也叫血蚶，又是一道在外界眼中的黑暗料理，很多人接受不了花蚶那“血淋淋”的样子，其实花蚶味道极为鲜美，还有补血的功效。

家烧蛏子

@小红书-小夭儿懒人美食

温州地区蛏子最常见的做法就是家烧，加点葱段，几乎都不需要额外的调味，蛏子本身的鲜味足以令人食指大动。

白灼辣螺

@小红书-芳媛媛欧气满满

辣螺的尾部有个腺体，吃到口腔里会有一种辛辣刺激的感觉，辣螺也因此得名。白灼辣螺，清新自然，蘸上酱油醋，下酒必备。

今年还能这么吃

@小红书—我是燕子呀

@小红书—悦悦爱吃可颂

@小红书—奶盖粉

@小红书—荔枝

@小红书—哎呀饿了

什么时候吃上第一口鲜？

8月6日清晨，第一批梭子蟹就能进菜场了！这些经过一天航程运回的海产，将带着东海的咸鲜，出现在浙江各地的农贸市场和海鲜排档。除了主角梭子蟹，首批上岸的还有“大家族”成员：小黄鱼、龙头鱼、皮皮虾、红虾、银鲳、鱿鱼、青占鱼等。想省钱的市民可等一周后入手，价格更实惠。想追求蟹膏饱满的则可等到8月中下旬，那时的梭子蟹会更肥美。

陈裕良/摄